奇异果水果网奇异果的营养功效和食用方法及禁忌

前几天我们发了一篇关于早采的文章，大家的留言让人不禁为我国的猕猴桃产业忧心，这次应该让所有从事猕猴桃的种植者引起重视！

300多条留言一半都在吐槽猕猴桃

我国猕猴桃的种类众多，分布极广，南至两广和云贵高原，北至东北三省，均有猕猴桃属植物的自然分布。市场常见猕猴桃的主要产地集中在四川雅安—都江堰一线、陕西的秦岭北麓至渭河南岸、河南伏牛山一带以及贵州、湖北、江西、福建、浙江和湖南省等地。

而陕西是全国猕猴桃种植规模最大的省份，2021年产量达到了129.43万吨，较2020年增加13.6万吨，同比增长11.7%。核心产区眉县和周至县的产量就占了总产量的80%，分别达到53万吨和52万吨。

我国猕猴桃品种众多，下面图片是猕猴桃的品种介绍。

品种一览

成为早采重灾区的主要原因是因为猕猴桃有个后熟过程，就是软了以后才能吃。这就存在一个“品质暗箱”：刚采回来果实是硬的，不能吃。因而一般消费者不能立刻判别其品质优劣。这就给早采果上市留下空间，为劣质果品上市流行埋下伏笔。

打开电商平台的猕猴桃热销榜，价格十分两极分化：销量第一的新西兰进口绿心奇异果，139元27粒；国产绿心猕猴桃，23.8元24粒。

某宝价格

单从外表看，两者大差不差，但差价却高达6倍。新西兰进口奇异果的全球市场中一直是“教父”一般的存在。跟进口品质媲美的猕猴桃我们同样有，为什么佳沛的口碑更好呢？

最大的原因那就是国内猕猴桃品种众多，大量早采而且劣质猕猴桃不按自然规律上市，导致猕猴桃的整体品牌受损。

为什么一定要禁止猕猴桃的早采呢？

早采是指猕猴桃还没有达到可采的成熟度，可溶性固形物和干物质含量低的时候就进行采摘的行为。

来自中华猕猴桃的水果质量等级参考

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那么早采会导致什么负面影响？

①品质差：早采的猕猴桃营养积累少，糖分、甜度达不到标准，导致后熟后口感风味较差；

②扰乱市场及口碑：从长远看，早采的猕猴桃进入市场，消费者的体验是口感差、品质低，极大地损毁了猕猴桃的口碑和品牌形象，严重扰乱市场，对猕猴桃产业持续健康发展产生严重危害。

如何“避坑”早采果？

了解各产地的不同品种的上市时间及采摘条件。因为每年不同的天气、产地，品种等原因，上市时间都会略有差异。蒲江猕猴桃约8月开始上市，陕西约9月开始上市。

2022年蒲江猕猴桃采摘通告

《2021年眉县猕猴桃适期采收指导意见》

2021年的陕西眉县采摘参考：平均可溶性固形物含量和干物质分别达到6.5％、15%以上时方可采收。2021年8月31日，全县范围内禁止采摘、运销各品种猕猴桃鲜果。9月1日起，严格按照各品种猕猴桃生理成熟指标适期采收。我县今年猕猴桃各栽培品种指导采收期为：

徐香：9月底—10月上中旬；

海沃德、金魁：10月下旬—11月上旬；

秦美、脐红、瑞玉：10月上中旬；

翠香、红阳：9月上中旬；

金香、亚特：9月下旬；

农大金猕：9月中下旬；

金桃、金艳等黄肉品种：10月中下旬

外观条件参考：

看外形：体型饱满、颜色均匀

看绒毛：不同品种的猕猴桃绒毛长短不一，软硬不同，但总体来说有绒毛的品种，绒毛不容易脱落的较为新鲜。

看硬度：一般来说，应该选择整体较为紧实的猕猴桃。触手可以感觉到整体或者局部软塌的猕猴桃，会比较不耐放。

闻气味：成熟的猕猴桃会散发着果香，如果毫无味道，就说明猕猴桃还没有成熟。

早采行为不可取！虽然能让一小部分人错峰赚钱，但这是种很短视的行为，伤害的却是整个行业所有人的利益。