时间：2023-05-26 11:32:39 | 浏览：389
我们知道熟透的也就是软的猕猴桃是难以储存的，一般放一到两天就要坏掉了，所以我们一般买猕猴桃都是买得硬的，但硬的猕猴桃其实口味并不好，与完全成熟的猕猴桃口感是有差距的，所以，我们很多人将猕猴桃买回来都会先放置几天等成熟再吃，那么有什么方法是可以催熟猕猴桃的呢？猕猴桃的催熟方法有哪些呢？最后一种少有人知道。
▲猕猴桃好吃但催熟不易把握
未熟的猕猴桃如果冷藏，需要1周以上的时间才会熟透，如果放置室温，3～5天内就能熟透，可以每日用拇指稍微按压测试熟度。但记得要避免日照直射，反而会过度催熟或变色变质。
▲室温下催熟猕猴桃记得每天检查下
不过呢，这种方法不太适合深冬时节没有暖气的偏南方的地区，比如重庆、贵州等冬季室内外温度相差不大的地方，猕猴桃要实现自然成熟会较长甚至会出现一直不熟的情况。另外，这种方法也不太适用于红心猕猴桃，根据几年来对四川蒲江的红心猕猴桃测试，室温下很难让其自然成熟。
这种时候就应该采取第二种方式了。
▲可以每日用拇指按压果肉测试最佳熟度
这是最为常见和推荐的方式，利用一些释放乙烯较多的成熟水果，来使猕猴桃快速成熟。
方法是将猕猴桃和苹果，香蕉、水梨一起放入纸袋或塑胶袋中，在室温下放置1～2天，可以利用其他水果产生的化学成分将猕猴桃催熟，但记得也要远离日照。
如果家中没有苹果、香蕉，成熟的木瓜和水梨（丰水梨、秋月梨）也可以起到同样的效果。
▲装袋记得尽量密封起来
▲人工合成乙烯也可以催熟猕猴桃
既然成熟的苹果、香蕉、水梨、木瓜等可以释放天然的乙烯，那也有人工合成的乙烯。市场上有专门售卖的乙烯催熟袋，也可以和猕猴桃一起装袋，起来催熟的作用。
这种方法，常用于温度较低的芒果季，在芒果不容易成熟的季节，一些商家会在快递盒中放上一袋乙烯，和芒果一起运输到家，可以达到送达到家的时候让果实刚刚成熟。
先准备一根牙签。再用牙签戳一戳猕猴桃。猕猴桃被牙签戳过之后就会有伤口，这样可以刺激猕猴桃释放出乙烯气体从而催熟自己。用牙签戳过猕猴桃之后，再把猕猴桃放在塑胶袋内打上结，放置一至两天就能催熟猕猴桃了。
▲用牙签扎孔不要扎得太大
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第五种/轻敲猕猴桃，催进其释放天然乙烯
▲放在桌子上轻轻敲一敲也可以催熟
大家在购买猕猴桃后，可以将它们轻敲桌上几下，让猕猴桃自然释出“乙烯”进行催熟，放置几天就会变得很好吃。
这种方法也是促进猕猴桃快速释放乙烯，而达到让猕猴桃快速成熟。不过敲的时候记得轻轻的哦。
如果猕猴桃已经熟了却吃不完，或想延长保鲜，有几个方便的小诀窍：
▲催熟的猕猴桃最好放到冰箱
放进塑胶袋冷藏：已经熟透的猕猴桃放在冰箱中约可保存1周，若放进塑胶袋中封好，再放冰箱冷藏，可减少脱水，保持新鲜度，让保鲜期再延长1周。
▲清洁密封好可以存放几个月
放进容器冷冻：将猕猴桃表皮洗净，整颗放入塑胶袋中，再放进密封容器里，可冷冻保存数个月。
▲切片冷冻当冰淇淋可以留到夏天
切片调味冷冻：将猕猴桃去皮切片后，洒上少许糖，放入冷冻库，可让果肉保持坚实，延长保鲜，吃起来还有冰沙的口感，很适合搭配消暑的饮品或点心。
最为值得推荐的依然是与苹果、香蕉等一起装袋催熟，其方法不仅天然，而且简单。在各种各样的猕猴桃催熟方法中，简而言之都是利用水果释放乙烯的方法，让猕猴桃能够快速成熟。
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