奇异果水果网奇异果的营养功效和食用方法及禁忌

最近酸甜可口的猕猴桃上市了。

有宝妈发私信问说2周岁的孩子很爱吃，每天都要吃半个到一个。可是，最近不太爱吃饭了，小嘴巴里也有些口气了。

她能有此疑问，有进步！知道从细节处寻找问题根源了。

我说，你停掉猕猴桃试试。她着急的答复，那怎么行，不是说猕猴桃是水果之王，营养丰富。好不容易才等到自然成熟的季节，想着让孩子多吃点，补充维生素。孩子很爱吃，而且吃了后排便很好。

这恐怕是大部分人的想法，很正常，又很不正常。

水果只是饮食中的辅助部分，都已经影响到吃饭这个重要的部分了，还不忍割舍，在意识上就叫主次不分。

而所谓的维生素缺乏，对她孩子来说是不存在的，假象出来的病症。几根青菜、几口土豆丝、几片莲菜......，水溶性维生素基本就够了吧，还不要说米、面里面也有维生素。

如果每天不吃水果，就会缺乏维生素，那么60后、70后都不知道要怎样长大了。

饮食是跟我们的生命最息息相关的事情，它甚至影响着我们的灵魂，所以，我们对饮食问题，要有明晰、理智的认识。

而我们身边关于饮食的所谓知识，也是层出不穷，众说纷纭，其中良莠不齐，也有很多人，人云亦云，流行什么吃什么。

很多人为了哗众取宠，专门发一些耸人听闻的奇谈怪论，误导着我们的思想，刺激着我们的神经。每天8杯水，每天喝牛奶、每天吃水果、每天吃足多种食物，每天吃......

对不起，这些都是20年来西方饮食文化侵略的核心。造成饮食焦虑，饮食恐慌，忘了我们是东方炎黄子孙，忘了我们老祖宗留下的，如果真的不知道，去问问父母、祖辈，那时候吃的什么，那时候一天吃多少种食物，多少水果。

如果关心的人都是身强体健、心理健康，那么不用问了，因为已经找到了适合的饮食。

我们在饮食观念上一定要养成因人、因时、因地、与季节变化相应的思想。

扯远啦，来看看水果之王，猕猴桃

「释名」猕猴梨、藤梨、阳桃、木子。

「气味」酸、甘，寒，无毒。

藏器曰∶咸、酸，无毒。多食冷脾胃，动泄 。

宗 曰∶有实热者宜食之。太过，则令人脏寒作泄。

「主治」止暴渴，解烦热，压丹石，下石淋。调中下气，主骨节风，瘫缓不随，长年白发，野鸡内痔病（藏器）。

------性，寒。

老幼及脾胃虚弱者，不推荐多食。

有实热上火症状的，可以适当吃些猕猴桃，中病即止。

因为脾胃喜暖恶寒，主运化。生冷的食物，导致脾胃过寒，气机运化失调，身体无法吸收食物精华。

想要补充维生素，每天吃生冷水果，导致脾胃虚寒，每天都不能正常吸收饭中的营养，才是因小失大。

想要维生素，介绍一种青菜绿水的做法：

清水煮青菜（上海青之类的），3-4颗左右或者随意，煮开2-3分钟，不放任何调料。这种青菜绿水，清火养肝。补酉，非常适合儿童。由于煮的时间短，维生素也没有被破坏多少。

只搜索到这么多了，古人描述不多，但也足够我们警醒了。

网络时代信息爆炸，铺天盖地，令人无所适从。要定下神，细细探究。

【营养成分】

猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等，其中维生素C含量很高，每100克猕猴桃含维生素C 400-430毫克。

-----猕猴桃维生素C的含量是苹果的十倍左右。确实是“维生素C之王”。

再来看：

“人体每天对维生素C的需求量甚微，一般健康男性一日需要60-70毫克。

战队、外伤、手术和极端气温下可能需要加量3-5倍。吸烟的人则提高50%。

人体内维生素C储备量900-1700毫克，但当体内储备低于300毫克时，便有症状出现。

表现为机制的形成缺陷，软骨钙化不足，骨骼和牙齿发育异常，毛细血管脆弱，皮肤出现瘀斑，肌肉和关节内出血，正常细胞和大细胞性贫血，如果不及时治疗，可致低血压，惊厥，昏迷，甚至死亡。

维生素C的服量应以联合国粮食组织与世界卫生组织推荐的许可量为准，六岁以下儿童一日30毫克，六岁以上45毫克，十二岁以上60毫克，成人70毫克，妊娠期妇女80毫克，哺乳期妇女100～120毫克。”

原来，并不需要那么多。自己可以算算，加上饭菜中的维生素C，每天是否真需要吃水果再补充一下。

看看这张图，焦虑不焦虑？是不是又蒙圈了？

每天真的需要这么多种食物吗？

看问题要有理有据，再延伸阅读一下：

“人体每天所需维生素: 维生素A 0.8-1.1毫克; 维生素A原或前维生素A 2毫克; 维生素B1 1.4毫克; 维生素B2 1.6毫克; 维生素B6 2毫克; 维生素B12 1微克; 维生素C 60毫克; 维生素E 10毫克; 尼克酸 18毫克; 叶酸 200微克; 泛酸 6毫克。”

明确了每日所需的量，就不会产生维生素缺乏焦虑。那张图看看而已。

这时候再看以下的文字描述，就不会头脑发热，就会很客观的想：嗯，水果是不错，也好吃，偶尔尝个鲜就行了。我还是要多吃饭，保护好脾胃要紧。

“猕猴桃是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。”

还有一些可能抄袭自哪里，不明出处、也敢振振有词的：

“其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶，具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。 猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用；所含的天然肌醇有助于脑部活动；膳食纤维能降低胆固醇，促进心脏健康；猕猴桃碱和多种蛋白酶，具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外，猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。”

----以上内容只能信一半，学过数学的都知道，推导公式一定要理由充分。虽然检测证明含有很多对人体有益的成分，并不一定就能推导出那些治疗作用。

现在都讲究大数据思维用证据说话。量变导致质变，这种没有大量数据积累就产生的推论，只有亲身当小白鼠了，才能证实。每天吃，吃个几年再去检测。

代价太大了。

一只大螃蟹也能检测出“含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素e，还有烟酸等营养物质。”你能给婴幼儿天天喂食吗，看长辈们会不会拿擀面杖追着给你醒醒脑。

身边从90岁到30岁的亲友们，不约而同的都在说“木耳降低胆固醇和血脂，预防血管疾病”、“香菇抗癌防癌”、“芹菜降血压”、“醋泡黄豆软化血管”......，我就很怀疑，没有听说哪个群体常年坚持吃这些食物、并且这个群体经长期监测，身体健康，指标正常。

50-60年代，特别是三年自然灾害，中国人连吃饱饭都是问题，哪里来的这些山珍、蔬菜常年吃。而健康长寿人群里，经过调查，也没有得出统一的结论。

那么这些伪科学推论哪里来的呢？口口相传、如果我们给下一代传的是错误的饮食观念呢？挺可怕的

去伪存真，任重道远。

【宜食】

猕猴桃适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用；适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。

-----唉，不说也罢。

【忌食】平素脾胃虚寒、腹泻便溏者、糖尿病患者忌食。猕猴桃有滑泻之性，先兆性流产和妊娠的妇女应忌食。

----这句很客观。

生冷水果吃后，导致脾胃不舒服的，煮些浓米油、浓莲藕水，蒸些芋头，都是暖脾的，补救一下。平时也可以经常吃这些平和的食物，比如馒头米粥、面条之类的，这是无数人，特别是无数生病初愈之人证实过的，吃后脾胃都舒服。

一直以为是舶来品，没想到是本土之果。

2008年11月6日，在新西兰举行的国际猕猴桃大会上，世界19个国家200多位专家一致认定：中国是猕猴桃的原生中心。

李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。闽人呼为阳桃。”

还有些许诗句传颂，来看看。

太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等

唐代：岑参

渭上秋雨过，北风何骚骚。

天晴诸山出，太白峰最高。

主人东溪老，两耳生长毫。

远近知百岁，子孙皆二毛。

中庭井阑上，一架猕猴桃。

石泉饭香粳，酒瓮开新槽。

爱兹田中趣，始悟世上劳。

我行有胜事，书此寄尔曹。

译文：

渭水上迅烈北风带着秋雨吹过；天晴之后山的轮廓在雾水消散后渐渐显出，其中太白峰是最高的一座。

我行至峰下见有一人家，主人名叫东溪老，两耳侧长着长长的须发，老神仙一般。

远近的人都知道她、他已经一百多岁了，连儿子孙子头上都有两种颜色的头发。

他家的院子里，井栏上有一架猕猴桃的树。他请我吃饭，饭是用山泉水和香粳米做的，又打开了新酿的酒请我。

我真是爱这田园的乐趣呀，这才了解是世上的人是多么的劳苦呀。

我的这次出行，有这样一件美事，就写下来寄给你们。

如此妙果，偶然食之，

如珍似宝，令人开怀。