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“水果之王”:猕猴桃

时间:2023-05-26 06:57:32 | 浏览:21

最近酸甜可口的猕猴桃上市了。有宝妈发私信问说2周岁的孩子很爱吃,每天都要吃半个到一个。可是,最近不太爱吃饭了,小嘴巴里也有些口气了。她能有此疑问,有进步!知道从细节处寻找问题根源了。我说,你停掉猕猴桃试试。她着急的答复,那怎么行,不是说猕猴

最近酸甜可口的猕猴桃上市了。

有宝妈发私信问说2周岁的孩子很爱吃,每天都要吃半个到一个。可是,最近不太爱吃饭了,小嘴巴里也有些口气了。

她能有此疑问,有进步!知道从细节处寻找问题根源了。

我说,你停掉猕猴桃试试。她着急的答复,那怎么行,不是说猕猴桃是水果之王,营养丰富。好不容易才等到自然成熟的季节,想着让孩子多吃点,补充维生素。孩子很爱吃,而且吃了后排便很好。

这恐怕是大部分人的想法,很正常,又很不正常。

水果只是饮食中的辅助部分,都已经影响到吃饭这个重要的部分了,还不忍割舍,在意识上就叫主次不分。

而所谓的维生素缺乏,对她孩子来说是不存在的,假象出来的病症。几根青菜、几口土豆丝、几片莲菜......,水溶性维生素基本就够了吧,还不要说米、面里面也有维生素。

如果每天不吃水果,就会缺乏维生素,那么60后、70后都不知道要怎样长大了。

饮食是跟我们的生命最息息相关的事情,它甚至影响着我们的灵魂,所以,我们对饮食问题,要有明晰、理智的认识。

而我们身边关于饮食的所谓知识,也是层出不穷,众说纷纭,其中良莠不齐,也有很多人,人云亦云,流行什么吃什么。

很多人为了哗众取宠,专门发一些耸人听闻的奇谈怪论,误导着我们的思想,刺激着我们的神经。每天8杯水,每天喝牛奶、每天吃水果、每天吃足多种食物,每天吃......

对不起,这些都是20年来西方饮食文化侵略的核心。造成饮食焦虑,饮食恐慌,忘了我们是东方炎黄子孙,忘了我们老祖宗留下的,如果真的不知道,去问问父母、祖辈,那时候吃的什么,那时候一天吃多少种食物,多少水果。

如果关心的人都是身强体健、心理健康,那么不用问了,因为已经找到了适合的饮食。

我们在饮食观念上一定要养成因人、因时、因地、与季节变化相应的思想。

扯远啦,来看看水果之王,猕猴桃

「释名」猕猴梨、藤梨、阳桃、木子。

「气味」酸、甘,,无毒。

藏器曰∶咸、酸,无毒。多食冷脾胃,动泄 。

宗 曰∶有实热者宜食之。太过,则令人脏寒作泄。

「主治」止暴渴,解烦热,压丹石,下石淋。调中下气,主骨节风,瘫缓不随,长年白发,野鸡内痔病(藏器)。

------性,寒。

老幼及脾胃虚弱者,不推荐多食。

有实热上火症状的,可以适当吃些猕猴桃,中病即止。

因为脾胃喜暖恶寒,主运化。生冷的食物,导致脾胃过寒,气机运化失调,身体无法吸收食物精华。

想要补充维生素,每天吃生冷水果,导致脾胃虚寒,每天都不能正常吸收饭中的营养,才是因小失大。

想要维生素,介绍一种青菜绿水的做法:

清水煮青菜(上海青之类的),3-4颗左右或者随意,煮开2-3分钟,不放任何调料。这种青菜绿水,清火养肝。补酉,非常适合儿童。由于煮的时间短,维生素也没有被破坏多少。

只搜索到这么多了,古人描述不多,但也足够我们警醒了。

网络时代信息爆炸,铺天盖地,令人无所适从。要定下神,细细探究。

【营养成分】

猕猴桃含多种维生素及脂肪、蛋白质、氨基酸和钙、磷、铁、镁、果胶等,其中维生素C含量很高,每100克猕猴桃含维生素C 400-430毫克。

-----猕猴桃维生素C的含量是苹果的十倍左右。确实是“维生素C之王”。

再来看:

“人体每天对维生素C的需求量甚微,一般健康男性一日需要60-70毫克

战队、外伤、手术和极端气温下可能需要加量3-5倍。吸烟的人则提高50%。

人体内维生素C储备量900-1700毫克,但当体内储备低于300毫克时,便有症状出现。

表现为机制的形成缺陷,软骨钙化不足,骨骼和牙齿发育异常,毛细血管脆弱,皮肤出现瘀斑,肌肉和关节内出血,正常细胞和大细胞性贫血,如果不及时治疗,可致低血压,惊厥,昏迷,甚至死亡。

维生素C的服量应以联合国粮食组织与世界卫生组织推荐的许可量为准,六岁以下儿童一日30毫克,六岁以上45毫克,十二岁以上60毫克,成人70毫克,妊娠期妇女80毫克,哺乳期妇女100~120毫克。”

原来,并不需要那么多。自己可以算算,加上饭菜中的维生素C,每天是否真需要吃水果再补充一下。

看看这张图,焦虑不焦虑?是不是又蒙圈了?

每天真的需要这么多种食物吗?

看问题要有理有据,再延伸阅读一下:

“人体每天所需维生素: 维生素A 0.8-1.1毫克; 维生素A原或前维生素A 2毫克; 维生素B1 1.4毫克; 维生素B2 1.6毫克; 维生素B6 2毫克; 维生素B12 1微克; 维生素C 60毫克; 维生素E 10毫克; 尼克酸 18毫克; 叶酸 200微克; 泛酸 6毫克。”

明确了每日所需的量,就不会产生维生素缺乏焦虑。那张图看看而已。

这时候再看以下的文字描述,就不会头脑发热,就会很客观的想:嗯,水果是不错,也好吃,偶尔尝个鲜就行了。我还是要多吃饭,保护好脾胃要紧。

“猕猴桃是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美的水果。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。”

还有一些可能抄袭自哪里,不明出处、也敢振振有词的:

“其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有养颜、提高免疫力、抗癌、抗衰老、软化血管、抗肿消炎功能。 猕猴桃含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用;所含的天然肌醇有助于脑部活动;膳食纤维能降低胆固醇,促进心脏健康;猕猴桃碱和多种蛋白酶,具有开胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外,猕猴桃还有乌发美容、娇嫩皮肤的作用。”

----以上内容只能信一半,学过数学的都知道,推导公式一定要理由充分。虽然检测证明含有很多对人体有益的成分,并不一定就能推导出那些治疗作用。

现在都讲究大数据思维用证据说话。量变导致质变,这种没有大量数据积累就产生的推论,只有亲身当小白鼠了,才能证实。每天吃,吃个几年再去检测。

代价太大了。

一只大螃蟹也能检测出“含有丰富的蛋白质、钾、钙、磷、维生素e,还有烟酸等营养物质。”你能给婴幼儿天天喂食吗,看长辈们会不会拿擀面杖追着给你醒醒脑。

身边从90岁到30岁的亲友们,不约而同的都在说“木耳降低胆固醇和血脂,预防血管疾病”、“香菇抗癌防癌”、“芹菜降血压”、“醋泡黄豆软化血管”......,我就很怀疑,没有听说哪个群体常年坚持吃这些食物、并且这个群体经长期监测,身体健康,指标正常。

50-60年代,特别是三年自然灾害,中国人连吃饱饭都是问题,哪里来的这些山珍、蔬菜常年吃。而健康长寿人群里,经过调查,也没有得出统一的结论。

那么这些伪科学推论哪里来的呢?口口相传、如果我们给下一代传的是错误的饮食观念呢?挺可怕的

去伪存真,任重道远。

【宜食】

猕猴桃适宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血压病、冠心病、黄疸肝炎、关节炎、尿道结石患者食用;适宜航空、航海、高原、矿井等特种工作人员和老弱病人食用。

-----唉,不说也罢。

【忌食】平素脾胃虚寒、腹泻便溏者、糖尿病患者忌食。猕猴桃有滑泻之性,先兆性流产和妊娠的妇女应忌食。

----这句很客观。

生冷水果吃后,导致脾胃不舒服的,煮些浓米油、浓莲藕水,蒸些芋头,都是暖脾的,补救一下。平时也可以经常吃这些平和的食物,比如馒头米粥、面条之类的,这是无数人,特别是无数生病初愈之人证实过的,吃后脾胃都舒服。

一直以为是舶来品,没想到是本土之果。

2008年11月6日,在新西兰举行的国际猕猴桃大会上,世界19个国家200多位专家一致认定:中国是猕猴桃的原生中心。

李时珍在《本草纲目》中描绘猕猴桃的形、色时说:“其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。闽人呼为阳桃。”

还有些许诗句传颂,来看看。

太白东溪张老舍即事,寄舍弟侄等

唐代:岑参

渭上秋雨过,北风何骚骚。

天晴诸山出,太白峰最高。

主人东溪老,两耳生长毫。

远近知百岁,子孙皆二毛。

中庭井阑上,一架猕猴桃

石泉饭香粳,酒瓮开新槽。

爱兹田中趣,始悟世上劳。

我行有胜事,书此寄尔曹。

译文:

渭水上迅烈北风带着秋雨吹过;天晴之后山的轮廓在雾水消散后渐渐显出,其中太白峰是最高的一座。

我行至峰下见有一人家,主人名叫东溪老,两耳侧长着长长的须发,老神仙一般。

远近的人都知道她、他已经一百多岁了,连儿子孙子头上都有两种颜色的头发。

他家的院子里,井栏上有一架猕猴桃的树。他请我吃饭,饭是用山泉水和香粳米做的,又打开了新酿的酒请我。

我真是爱这田园的乐趣呀,这才了解是世上的人是多么的劳苦呀。

我的这次出行,有这样一件美事,就写下来寄给你们。

如此妙果,偶然食之,

如珍似宝,令人开怀。

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