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奇异果不是猕猴桃 这些错误知识你记了多少年!

时间:2023-05-26 06:43:47 | 浏览:28

我们经常去超市就会发现,很多水果被贴上进口标签、起了洋名字就会被卖的很贵。比如说“奇异果和猕猴桃”,市场上我们发现:猕猴桃的价格是3-6块钱一斤,一斤可以买6-7个。奇异果的价格是12-16块钱一个,两者价格差了10多倍!小时候,我们听到白

我们经常去超市就会发现,很多水果被贴上进口标签、起了洋名字就会被卖的很贵。比如说“奇异果和猕猴桃”,市场上我们发现:

猕猴桃的价格是3-6块钱一斤,一斤可以买6-7个。

奇异果的价格是12-16块钱一个,两者价格差了10多倍!

小时候,我们听到白马非马的故事,第一反应就是,“白马怎么会不是马呢?”但是,在水果圈,到处都是“白马非马”的故事:奇异果不是猕猴桃,凤梨比菠萝要好吃,车厘子比樱桃要高级,这些事情究竟是不是真的呢?

奇异果猕猴桃VS

首先,奇异果就是猕猴桃!

目前市面上的猕猴桃,按物种分主要有两种——美味猕猴桃和中华猕猴桃(也有极小可能碰到软枣猕猴桃);按果肉颜色分主要有两种——绿心和黄心(当然也有红心,但是比较少);按有没有去新西兰“留学”过也可以分为两种——猕猴桃和奇异果。①

1904年,一位新西兰的女教师回国时带走了一些美味猕猴桃的种子,然后这些猕猴桃就发达了,并且被聪明的水果商人定名了kiwi fruit,奇异果是中文直接音译而来,在这些水果商看来,猕猴桃的原有中文名——中国醋栗(Chinese gooseberry)不够好听。后来,以奇异果为名的美味猕猴桃横扫全球,统治市场到现在。

好了,现在很清晰了,从经历上讲,猕猴桃就是“土鳖”,奇异果就是“海龟”。原来都是一个东西。

凤梨菠萝VS

菠萝和凤梨根本就是一种植物,属于凤梨科凤梨属,只是名字不同而已。

因为品种的问题,口感有差异罢了,再加上商家有意的忽悠,才让我们感觉到凤梨是种新水果了,并且价格也比普通菠萝贵。其实,在我国台湾地区,菠萝的名字就一直是凤梨,打从这种水果从南美洲远渡重洋而来的时候,就叫这个名字。因为菠萝头“顶上”长着一丛凤凰尾巴一样的叶子,因而得名凤梨。菠萝这个名字倒是后来才出现的。①

蛇果苹果VS

首先,蛇果就是一种苹果,世界上几乎所有的栽培苹果都是一个种,它们是新疆野苹果和森林苹果交融的后代。如今庞大的苹果家族都是一个种,就像世界上所有的狗狗都是一个种一样。

蛇果其实跟蛇一点关系都没有,它的名称来自于港台地区对“delicious(美味的,可口的)”的音译“地厘蛇”,后来被进一步简化成了“蛇果”。

车厘子樱桃VS

首先,车厘子和樱桃就是一个东西。樱桃分为欧洲甜樱桃(Prunus avium)、欧洲酸樱桃(Prunus cerasus)和中国樱桃(Prunus pseudocerasus)这三个种。市场上,能够碰到的鲜果是中国樱桃和欧洲甜樱桃,特别是后者占主要市场。

中国樱桃比较软,殷红的小果,总是与美女的朱唇联系起来。但它们采摘时间极端,恰似红颜易逝,加上不耐储运,所以逐渐就被果肉硬实的欧洲甜樱桃取代了。我们在市场上碰到的“红灯”这样的品种其实就是欧洲甜樱桃。①

车厘子来源于欧洲甜樱桃“cherries”的音译。一如蛇果来源于“delicious”的音译“地厘蛇”一样。其实,车厘子就是欧洲甜樱桃的一个品种,紧实的果肉,充沛的水分,加上较大的个头都能说明它们的身份。

好了,这下清楚了,其实车厘子主要指的是欧洲甜樱桃(这也是目前樱桃市场的主流)。

芭乐番石榴VS

芭乐和番石榴本来就是一个东西。

番石榴原产于美洲,后来由西班牙人带回欧洲,然后由欧洲人又带到了东南亚。我国台湾从17世纪开始,栽培番石榴。芭乐是台湾当地对番石榴的称呼。逐渐发展出了水晶芭乐,无子芭乐,红心芭乐等多种番石榴。①

香蕉芭蕉VS

香蕉外形弯曲像月牙,果皮有5~6个棱;芭蕉的两端较细,中间略粗,一面略平一面略弯,呈“圆缺状”,果皮只有3个棱;香蕉香甜细软,芭蕉的味道甜但回味带酸,但其实是一家人。

芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果。

圣女果西红柿VS

一提到圣女果,很多人认为是转基因食品。但圣女果实际上是最原始的番茄品种,而大番茄是后来为了追求果实的大个头而杂交选育出来的品种。

之所以有些圣女果的口味特别甜,外形小巧可爱,是由于育种时为了迎合市场的需求,而特意筛选出来的。圣女果和西红柿只是在外形大小和颜色上略有差异而已,番茄比较大个,圣女果比较小,颜色普遍略发暗红。圣女果的营养价值和大番茄基本相同。

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奇异果也称狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、猕猴桃、麻藤果等,果形一般为椭圆状,外观呈绿褐色,表皮覆盖浓密绒毛。奇异果被认为是营养密度最高的水果,每天吃两颗奇异果,可补充身体中的钙质,增强人体对食物的吸收力,改善睡眠品质。奇异果又叫猕猴桃,被誉为“水果之王”,质地柔软,口感酸甜,营养丰富,风味鲜美,其味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。
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