奇异果水果网奇异果的营养功效和食用方法及禁忌

秋天正是吃猕猴桃的季节，猕猴桃是一种常见水果，表面覆盖一层绒毛，又因猕猴爱吃，因此得名猕猴桃，猕猴桃被称为“水果之王”，每天食用一个，就能保证身体充足的维生素C需求，良好的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，降低体重，对人体健康非常有益，远强于苹果、梨、西瓜等日常水果。

猕猴桃的故乡在四川和湖北，金秋十月，正是猕猴桃收获的日子，一眼望过去，漫山遍野都是硕果累累，现在买水果，不一定必须去超市或水果店，也可通过网络购买，产地直发，坏果包赔损失，确实太方便了，我经常在网上买水果，这几天打算买些猕猴桃吃，没想到却遇见了难题，转了好几家，发现猕猴桃竟然有两种内心，一种是红色，一种是绿色，到底选哪一种好呢？

带着这个疑问，我咨询了几个客服，他们回答的也是力不从心，模糊不清，在我的印象中，猕猴桃只有绿心，为什么现在这么复杂呢？也可能是我见识少，如果让你选择，你会选择哪个颜色的内心呢？

后来没办法，只能通过查询资料，来了解猕猴桃的内心情况，结果不查不知道，一查吓一跳，猕猴桃不但有绿心、红心，居然还有黄心，而且差别很大，建议弄明白了再买。

绿心猕猴桃

绿心猕猴桃是最常见的品种，也是一种古老的猕猴桃品种，口味分两种，一种是酸甜味，包括“徐香”和“翠香”，一种是甜味，总体而言，缺点是绿心猕猴桃的甜度不高，只有7~10%左右，优点是便宜，只要几块钱一斤，适合大众消费群体，性价比也最高。

红心猕猴桃

红心猕猴桃，是所有猕猴桃中，营养价值最高的一种，例如微量元素中的钙元素，可直接被人体吸收，非常适合老人孩子，能提升个人免疫力，红心猕猴桃的酸度很低，甜度能达到14~19%左右，给人一种浓甜的感觉，甚至甜得有些腻口了。

红心猕猴桃在市场上不常见，这是因为红心种植难度较高，售价小贵，几十元一斤，普通人接受不了，一般只出现在大城市，普通红心猕猴桃要50元左右一斤，进口的能达到百元一斤，真正的一分钱一分货。

黄心猕猴桃

黄心猕猴桃的甜度，处于中间水平，在12~15%左右，不光是甜，还有一股清香味道，刚采摘的黄心猕猴桃，果子比较坚硬，正常催熟需要七天左右，黄心猕猴桃的维生素含量，比绿心、红心都低，营养也是最低的，表面光滑，绒毛较少，个头却是最大。

黄心猕猴桃的价格，比较适中，大概十元左右，比绿心贵，比红心便宜，适合中等消费的群体，黄心也有进口的，比国产的贵多了，一颗就要十元，其实营养差不多。

总结

甜度：红心→黄心→绿心

酸度：绿心→黄心→红心

价格：红心→黄心→绿心

个头：黄心→绿心→红心

维C：绿心→红心→黄心

如果是大众消费，那就买绿心猕猴桃，维生素C含量高，果酸、葡萄酸、柠檬酸，应有尽有，性价比最高，但是也有一些缺点，那就是甜度低，多是酸甜口味。

如果送礼、看望病人，最好买红心猕猴桃，营养是最高的，适合给老人补钙，如果有口腔溃疡，连吃两三天就好了，缺点就是价格小贵。

黄心猕猴桃中规中矩，价格在十元以上，唯一的优点，就是个头大，甜度也占中等，适合中庸消费的人群。

进口与国产的区别

央视也不止一次进行了报道，进口的“奇异果”，与国产的猕猴桃，营养价值几乎一致，同样是一个猕猴桃，国产的2元一个，进口的10元一个，属于智商税吧。

猕猴桃原产于中国，20世纪早期被引入新西兰，又被培育出了新品种，返销给中国，取名为奇异果，其实流淌的基因，都是中国的，奇异果只是猕猴桃的一个选育品种。

由于运输与保存的原因，猕猴桃一般会提前采摘，趁着硬度还好，发往全国各地，消费者再通过催熟的方式，进行食用，就像香蕉一样，如果熟透了再运输，会产生很大的损耗，催熟一般用香蕉、苹果，装入一个黑袋子中，密封两三天就能吃了。

咱们在购买猕猴桃的时候，只需记住内心颜色，对应的价格就可以了，防止被骗，如果用红心的价格买绿心，那可真是亏大了。